Ispanaklı Alt Üst Böreği

 

Malzemeler:

  • Elenmiş 1 kg un
  •  2 çorba kaşığı sirke
  • 100 gr tereyağı oda sıcaklığında
  • 2 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  •  1 paket kabartma tozu
  • Yeterince ılık su
  • Hamurun arası için 100  gr erimiş tereyağı

İçi Harcı:

  • 1 kg ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  •  1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber

Üzeri için:

  •  1 adet yumurta
  •  1 çorba kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Alt Üst Böreği Tarifi:

  1. Hamuru için  malzemeleri karıştırın , su yardımıyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. İkiye bölüp 2 cm kalınlığında merdane yada oklava yardımıyla açın. Eritip soğuttuğunuz tereyağıyla yağlayın.
  2. Karşılıklı kenarları birbirine bakacak şekilde bohça şeklinde katlayın. Hamuru buzdolabına alıp  yağın donması için bekletin.
  3. İçi için, kuru soğanı küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.Salçasını da ekleyin..Ayıklayıp yıkadığımız ıspanakları ince kıyıp soğanlara ilave edin harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip fazla suyu varsa süzün.
  4. Hamurun bir tanesini fırın tepsisi  büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Harcı üzerine yayın. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün susam çörek otu serpip 170 derecede pişirin.

Yorumlar

  • börek enfess çok güzel yani yemesemde bakarak doydum

    alis Haz 14, 2012 7:17 pm Cevapla
  • İştahım geldi birden çok güzel görünüyor. Şimdi olsada yesek hatta misafirlerimizede ikram etsek fena olmazdı.

    Dilek Eyl 19, 2012 5:26 pm Cevapla
  • Tam buğday unuyla denediniz mi nasıl olur sizce ?

    Melek Mar 10, 2014 9:53 pm Cevapla
    • Açma böreklerde tam buğday unu çok iyi sonuç vermiyor. Kurabiye ve keklerde tercih ediyorum

      Hatice Yaşar Mar 18, 2014 1:24 pm Cevapla
  • Tam bugday unu boreklerde kivamini zorlastiriyor ama siz daha iyi bilirsiniz tabi

    pinar Eki 2, 2014 11:36 pm Cevapla

Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar İlgini Çeker Mi? rastgele tarifler...

Food Menu
Food is home to 5,000+ of the web's best branded recipes! We cover everything. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam dictum nisl quis libero adipiscin!