Ispanaklı Börek

ispanakli-borek

 

Malzemeler:

  • 5 adet yufka
  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yumurta

İç Harcı;

  • Yarım kg ıspanak
  • 1 büyük soğan
  • Tuz
  • Pulbiber
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Ispanaklı Börek Tarifi

Zeytinyağında yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Doğranmış ıspanağı ekleyin suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Tuzunu, biberini atın.

Süt, sıvıyağ ve yumurtayı çırpın. Fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı serin. Sosla iyice ıslatın. İkinci yufkayı parçalayarak ve buruşturarak serip, sosla ıslatın. Üçüncü yufkayı da yine buruşturarak serin. Ispanaklı harcı yayın. Dördüncü ve beşinci yufkaları da buruşturarak ve aralarına sos sürerek tepsiye yerleştirin. Son olarak ilk serdiğimiz yufkayı böreğin üstüne kapatıp, sosla ıslatın. 180-200 derece fırında üstü kızarana kadar pişirin. ( Vaktiniz varsa böreği pişirmeden önce buzdolabında birkaç saat bekletirseniz daha yumuşak ve lezzetli bir böreğiniz olur.)

Yazar: pastadefteri

Bir Cevap Yazın