Ispanaklı Kol Böreği


Malzemeler:

  • 2 adet yufka
  • 1 adet  yumurta
  • Yarım su bardağından biraz eksik sıvıyağ
  • Yarım su bardağı süt
  • susam
  • çörek otu

İç harcı için;

  • Yarım kg ıspanak
  • 1 çorba kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet soğan

Ispanaklı Kol Böreği Tarifi:

  1. 1 çorba kaşığı sıvıyağla küp küp doğranmış soğanı kavurun. Yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ekleyip suyunu çekinceye kadar 2-3 dakika daha kavurup altını kapatın. Tuz karabiber ekleyip karıştırın.
  2. Yumurta, sıvıyağ ve sütü karıştırıp yufkanın üstüne sürün. Yufkanın bir ucunu yarısını geçecek kadar üstüne kapatın. Tekrar sos sürün.
  3. Harcın yarısını yufkanın katladığınız düz tarafına koyun. Kenarlarını katlayıp gevşek bir şekilde rulo sarın. Üç parçaya bölün. Diğer yufkayı da aynı şekilde sarın. 1 yumurtanın sarısını ayırıp üstlerine sürün  çörek otu, susam serpin 180-200 derece fırında kızarana kadar pişirin.


Yazar: Hatice Yaşar

buraya hakkında yazısı gelecek

3 thoughts on “Ispanaklı Kol Böreği

    aslıhan elçin

    (Ara 23, 2010 - 11:24 am)

    böreğin üzerinde yada yufkalrı ıslatmak için yumurta karışımı sevmiyorum yağ+yoğurt yada yağ+sütle ıslatmak uygun olurmu.birde sigara böreği yağda kızartmak yerine fırına sürdüğümüzde üzerinre kızarması için yumurta yerine bu karışımı kullansak olurmu yada sadece erimiş yağ mı sürmek gerekir.teşekkürler

    Hatice Yaşar

    (Ara 23, 2010 - 6:06 pm)

    denemedim ama olabilir diye düşünüyorum. Üstüne de sürmeyebilirsiniz daha az kızaracaktır sadece.

    pinar

    (Eki 2, 2014 - 11:28 pm)

    Bu karisimi uzerine surerken hafifte seker serpersen yumurta surmus gbi kizaracaktir canim

Bir Cevap Yazın