Çıtır çıtır pideler…

Malzemeler:

• Yarım paket yaşmaya
• 4 su bardağı un
• Yarım çay bardağı sıvıyağ
• Yarım çay bardağı süt
• Alabildiği kadar su (Yaklaşık 1 su bardağı)
• tuz

Üzeri İçin:

• 200 gram kıyma
• 3 adet domates
• 1 bağ maydanoz
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı salça
• tuz, karabiber, pul biber, sıvıyağ

Kıymalı Ev Pidesi Tarifi:

1. Karıştırma kabına unu alıp ortasını açın. Yaşmaya, sıvıyağ ve sütü unun ortasına koyup mayayı eritin. Unun üzerine tuz serpin. Alabildiği kadar su ekleyip kulak memesi kıvamında yoğurun. Üstüne nemli bir bez örtüp 10-15 dakika dinlendirin. Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde bezelere bölün.
2. İç harcını hazırlamak için Kıyma, rendelenmiş domates ve rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, salça, tuz ,karabiber, kırmızı pulbiber, sıvıyağ karıştırın. Harç katı olursa kolay yayılması için biraz su ekleyin.
3. Bezeleri merdaneyle çay tabağı büyüklüğünde açın. Yağlanmış fırın tepsisine alın. Üstlerine harcı yayın. Kızarana kadar 200 derece ısıtılmış fırında pişirin.

Benzer Tarifler: