< Kek |
>Yalancı Tavuk Göğsü
Eşim çok kalın börek sevmediği için ben 25-32 cm lik kap kullandım. Bu şekilde ideal bir kalınlıkta oluyor aslında. Çok kalın seviyorsanız küçük bir kap kullanabilirsiniz.
Malzemeler:
- 3 yufka
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 2 yumurta (birinin sarısı üzerine alınacak)
- Yarım su bardağından az sıvıyağ
- 1 su bardağı ufalanmış beyaz peynir
- Yarım demet maydanoz
Peynirli Börek Tarifi:
- Yoğurt, yumurta ve sıvıyağı karıştırın. İlk yufkayı un serpilmiş bir mendil üstünde açıp sonra tepsiye yerleştirin yada tepsiyi hafifçe unlayın. Bu şekilde böreğin altı daha güzel pişiyor ve yağ kullanmamıza gerek kalmıyor.
- İlk yufkayı kenarları dışarıda kalacak şekilde yerleştirdikten sonra yoğurtlu karışımdan sürün ikinci yufkayı serin. Her katına harç sürerek üst üste katlayın. Üçüncü yufkayı serin yine harç sürdükten sonra peynir ve maydanoz karışımını yayın. Aynı şekilde kenarlarını harç sürerek üst üste katlayın. En son olarak Kenarlarını dışarıda bıraktığınız yufkayı yine aralarına karışımdan sürerek kapatın.
- Üstüne önce harç sonra yumurta sarısı sürüp ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişirin.
çok güzel bir börek inş. diğer börek tariflerinizi de yayımlarsınız.
harç olmasa olmaz mı?
Harç olmazsa börek kuru olur