Home Etiketler Etiketi: "pudra şekeri"

pudra şekeri

asdfg:1

0 20

zeytinyağlı un kurabiyesi

 

Malzemeler:

  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Alabildiği kadar un

Zeytinyağlı Un Kurabiyesi:

  1. Zeytinyağı ve pudra şekerini karıştırın. Alabildiği kadar un ilave edin özleşene kadar yoğurun.
  2. Unu çok fazla eklemeyin hamuru birleştirmede zorlanabilirsiniz. Hamurdan parçalar koparın küçük toplar yapın. 170 derece fırında pişirin.
  3. Soğuduktan sonra dilerseniz üstüne tarçın-pudra şekeri karışımı eleyin.

 

 

 

asdfg:1

0 2620

meyveli kurabiye tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

  • 1 yumurta sarısı (beyazını üzeri için ayırın)
  • 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 çay bardağı zeytin yağı
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • alabildiği kadar un ( yaklaşık 30-35 tepeleme yemek kaşığı kadar)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

İçi için;

  • 3 adet kuru kayısı
  • 3 adet kuru incir
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • Badem, fındık ya da ceviz
  • Üzüm pekmezi

Meyveli Kurabiye Tarifi:

  1. Kuru meyveleri sıcak suda biraz yumuşatın. Minik minik doğrayıp tavaya alın. Rendelenmiş elma ve şekerle suyunu salıp çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra tarçını ekleyip karıştırın. 
  2. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğurun. Hamurdan bir parça alın elinizde açıp ortasına harçtan alabildiği kadar doldurup yuvarlayın. 
  3. Kurabiyeleri yumurta akına bulayıp tepsiye dizin.  Üstlerine birer parça ceviz batırın. Isıtılmış 170 derece fırında pişirin. 
  4. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine üzüm pekmezi gezdirin. ( yaklaşık 30 -35 dakikada pişiyor ve bu ölçüyle ortalama 35- 40 adet kurabiye çıkıyor. )  
asdfg:1

0 4013

kolaj

Pasta defterine yazmaya başladığımdan beri  “şeker hamurlu kurabiye nasıl yapılır?” en sık karşıma çıkan soruydu. Ağustos 2009′dan bu yana pek çok şey kattınız pasta defteri ve sizler hayatıma. Bir süredir de şeker hamuruyla ilgileniyordum öyle evde gizli gizli :)

Sonunda Sevgili Burcu‘yla çakıştı yollarımız ve butik pasta ve kurabiyeler üretmeye karar verdik. Biz bu tatlı işi çok sevdik. İnsanların en özel, en mutlu günlerine ortak olmak, heyecan katmak umut verdi bize. Minik oğullarımızla birlikte çıktığımız bu şeker yolculuğumuza katılmak isterseniz sayfamızı ziyaret edebilir ve lezzetli kurabiyelerimizle tanışabilirsiniz…

Kurabiyelerimizi görmek için sayfamızı ziyaret edin… Çilek Butik Pasta

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta 
  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Çay kaşığının ucuyla karbonat
  • Vanilya, tarçın yada zencefil…
  • 4 su bardağı un

Süsleme için;

  • Şeker hamuru
  • Yapıştırmak için bal yada su

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi:

  1. İlk olarak yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Ardından sırayla tereyağı, karbonat, bir miktar vanilya ( ben çubuk vanilya kullandım) ve unu ekleyip yoğurun. Hamurun üstünü bir naylonla kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin. 
  2. Buğday nişastası serpilmiş tezgahta hamuru yarım santim kalınlığında açıp çeşitli kalıplarla kesin. (hamurunuzu yağlı kağıt arasında açarsanız çatlamasını önlemiş olursunuz.)
  3. Isıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 
  4. Soğuyan kurabiyeleri şeker hamuruyla süsleyin. Şeker hamurunu bir kaç renk alabileceğiniz gibi beyaz alıp gıda boyasıyla da renklendirebilirsiniz. Elinizde yumuşattığınız şeker hamurunu merdaneyle açıp kurabiyeyi kestiğiniz kalıpla kesin. Kurabiyenin üstüne sulandırılmış bal sürüp yapıştırın. 
  5. Süsleme kısmı sizin hayal gücünüzle sınırlı minik çikolata topları koyabilir, isim yazabilir yada dilediğiniz figürleri oluşturabilirsiniz. 

 

 

 

asdfg:1

0 3163

elmali

Malzemeler:

  • 250 gr tereyağı
  • 2 yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • Alabildiği kadar un
  • üzeri için pudra şekeri

Elmalı harcı için:

  • 1 kg elma 
  • 4 yemek kaşığı şeker
  • 8 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Turta Tarifi:

İlk olarak harcı pişirerek başlayın. Elmaların kabuklarını soyup rendeleyin şekerle birlikte suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Ceviz ve tarçını ekleyip soğumaya bırakın. 

Hamuru için malzemeleri karıştırıp çok sert olmayan bir hamur yoğurun. Hamurdan bir top ayırın. Kalan hamuru yağlanmış tepsiye yayın. (Ben büyük dikdörtgen borcam kullandım) Tepsiye yayacağınız hamur yarıdan fazla olmalı. 

Elmalı harcı hamurun üstüne eşit bir şekilde yayın. Üstü için ayırdığınız hamurdan ince şeritler yapıp kafes şeklinde yerleştirin.180 derece fırında pembe pişirip soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri eleyin. 

 

 

 

asdfg:1

Landöşe Tarifi

3. Hafta 1. Yarışmacısı

MALZEMELER:

  • 1 Paket margarin
  • 2 Su bardağı pudra şekeri
  • 4 Yumurta
  • 4 Su bardağı un
  • Marmelat
  • 1 Paket bitter çikolata
  • Findistan cevizi
  • Fıstık

YAPILIŞI:

Yağ ve pudra şekeri karıştırılır, yumurtalar eklenir, un elenir ve hamur yoğurulur..yumuşak kurabiye hamuru büyük krema torbasına doldurulup tepsiye aralıklarla sıkılır..180 derece fırında hafif renk alana kadar kızartılır..Kurabiyeler soğuyunca üzerine marmelat sürülüp yapıştırılır.. önce eritilmiş çikolataya sonra h.cevizine ya da yeşil fıstığa batırılır..servise hazır..

AFİYET OLSUN..

asdfg:1

0 1884

Külah Pasta

Malzemeler

  • Beyaz paket kağıtları veya fırın kağıdı
  • İstediğiniz adete göre yeterince milföy hamuru

Krema için:

  • 2 su bardağı süt
  • 7 yemek kaşığı tozşeker
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 1 tepeleme kaşığı nişasta
  • vanilya

Servis için

  • Antep fıstığı
  • Pudra şekeri

Yapılışı
Milföyleri 1 cm kalınlığında diklemesine kesip kestiğiniz iki parçayı uç uca ekleyin ve yağıştırın sonra külah şeklinde hazırladığınız kağıda sarın aralarda boşluk kalmayacak şekilde çok kızarmadan fırından çıkardığınız milföyleri sıcakken kağıttan ayırın ve içini kremayla doldurup (krema soğuk olmalı) antep fıstığına batırın üzerine pudra şekeri serpin.

 

 

asdfg:1

şeker hamurlu kurabiye

2. hafta 6. yarışmacı

Malzemeler:

Kurabiye için ;

  • 1 paket margarin(oda ısısında)
  • 250 gram pudra şekeri
  • 1 çay bardağından biraz az toz şeker
  • 2 yumurta (oda ısısında)
  • 1 tatlı kaşığı yada 1 tüp dr oetker limon aroması
  • alabildiği kadar un.

Kaplama için:

  • bal
  • istenilen renklerde şeker hamuru, sulu boya fırçası ve biraz su.

 

Önce pudra şekeri,toz şeker ve yağ iyice karıştırılır sonra yumurta eklenir yine karıştırılır, sonra diğer malzemeler eklenip ele yarışmayan pürüzsüz bir hamur oluncaya kadar yoğurulup poşet yada streç film ile kurumamasi için kaplanarak yarım saat 45 dakika buzdolabında dinlendirilir. Dinlenen hamur un serpilmiş tezgahta açılır istenilen kalıplar ile kesilir, yağlanmış tepsiye dizilir tekrar buzdolabına dinlenmeye bırakılır o esnada fırını açıp ısınmasını sağlayabilirsiniz çünkü hamurun soğuk olması fırının ısınmış olması yumurta ve yağın oda ısısında olması püf noktalarımız kurabiyelerimizin küçülmemesi veya büyümemesi açısından.

Kurabiyeleri fırına koyuyoruz hemen 15 dakikada filan pişiyorlar. Sonra onları soğumaya bırakıyoruz. Soğuyunca şeker hamurları ile süsleme kısmına geçiyoruz. şeker hamurları ile süslemek tamamen kendi hayal gücünüze kalıyor.Ben resimdeki gibi süsledim. Burada bilinmesi gereken şeker hamurunu elimizde yumuşattıktan sonra nişasta serpilmiş tezgahta açmak sonra kendi kurabiye kalıbı ile kesip kurabiyeye bal sürdükten sonra yapıştırmak.  Üzerine yine gıda kalemi,şekerleme,çikolata ile şekil verebilirsiniz ben gıda kalemi ve harf kalıplar,harf kaseler kullandım yine burada bilmeniz gereken şeker hamuru üstüne yapıştıracağınız harfleri fırça yardımı ile su sürerek yapıştırmak burada bal kullanmıyoruz balı sadece kurabiye ile hamur arasında kullanıyoruz.

Ben yaptıktan sonra poşet ve kurdela ile süsleyip hediye ettim bunları sizde bebek doğumlarında,doğum günleri,nisan,kına gecesi gibi etkinliklerinizde,sevgililer gününde paketleyip sevdiklerinize hediye edebilirsiniz. bu arada sıcağa dayanıklı olmuyor bunlar buzdolabında saklayın.

asdfg:1

1 1273

bal kabaklı tatlı börek tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 kg bal kabağı
  • 1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
  • 1 Türk kahvesi fincanı kuru İzmir üzümü
  • 1 Türk kahvesi fincanı ceviz
  • 1 çay kaşığı tarçın
  • 2 adet yufka
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

Bal Kabaklı Tatlı Börek Tarifi:

  1. Balkabağını ince rendeleyin. Toz şeker, tarçın, üzüm ve cevizle karıştırın.
  2. Yufkaları 4′e bölün. Sıvı yağla yağlayın. Kabaklı karışımı yufkaların üstüne yayın. Gül böreği gibi sarın. 180-200 derecede pişirin. Çıktıktan sonra üstüne pudra şekeri eleyin.

 

 

 

asdfg:1

8 2208

lokumlu kurabiye

Çok güzel bir kurabiye oluyor piştiğinde ağızda dağılıyor kapaklı bir kapta bekletildiğinde yumuşacık bir lezzet alıyor.

Hamuru çok tatlı olmadığı için tadını içindeki lokumdan alıyor. Haliyle lokumun irice olması gerekiyor.

Benim lokumlarım biraz küçük olmuş piştikten sonra üzerlerine pudra şekeri eledim ben.

 

Malzemeler:

  • 125 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı pudra şekeri
  • 1 çorba kaşığı yoğurt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çorba kaşığı gül suyu
  • Alabildiği kadar un
  • 1 kase hindistan cevizi
  • 250-300 gr gül lokumu
Güllü Lokumlu Kurabiye Tarifi:
  1. Tereyağı ve pudra şekerini yoğurun. Sıvı yağ ve yumurtayı ekleyip tekrar yoğurun.
  2. Hindistan cevizi ve lokum dışındaki  malzemeleri ilave edip yoğurun.
  3. Hamurdan parçalar koparın minik toplar yapın içine lokum koyup yuvarlayın.
  4. Hindistan cevizine bulayıp 175 derece fırında 25 dakika pişirin.

 

asdfg:1

3 1246

kasede güllaç tarifi

 

Malzemeler:

  • 2 yaprak güllaç
  • 2 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı gül suyu
  • 2 çorba kaşığı hindistan cevizi
  • 2 tatlı kaşığı pudra şekeri
  • 1/4 su bardağı toz şeker
  • Vişne taneleri
Kasede Güllaç Tarifi:
  1. Süt, şeker ve gül suyunu bir taşım kaynatın genişçe bir tepsiye döküp el yakmayacak sıcaklığa kadar ılımasını bekleyin.
  2. Güllaç yaprağını süte batırarak ıslatıp ikiye bölün. Yarım yaprağı parlak kısmı üste gelecek şekilde kaseye yerleştirin.  Üstüne 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ve 1 çorba kaşığı hindistan cevizini serpip Kalan yarım yaprağı da kaseye yerleştirin.
  3. Diğer güllaç yaprağını da aynı şekilde kaseye yerleştirip kalan sütü üstlerine paylaştırın. ( Bu ölçüyle iki kase güllaç oluyor. Her kaseye 1 güllaç yaprağı kullanılıyor.) Soğuduktan sonra vişne taneleriyle süsleyin.

 

asdfg:1

17 2053

Malzemeler:

  • 500 gr un
  • 150 gr pudra şekeri
  • 300 gr tereyağı
  • Yarım pk vanilya

Pastane Un Kurabiyesi Tarifi:

  1. Yumuşamış tereyağı ve pudra şekerini karıştırın.
  2. Üstüne un, vanilyayı ekleyin özleşip hamur birleşinceye kadar iyice yoğurun.
  3. Hamuru ikiye ayırın. Tezgahta yuvarlayıp rulo haline getirin. Elinizi üstüne bastırıp yayın çatalla üstünü çizip bıçakla kesin. Diğer hamuru da aynı şekilde yaptıktan sonra tepsiye yerleştirin.
  4. 150 derece ısıtılmış fırında 45-50 dakika kadar pişirin. Piştiğini bıçakla test edebilirsiniz. Bıçağı batırdığınızda sert geliyorsa pişmiş demektir. Soğuduktan sonra pudra şekeri eleyin.  Kibrit kutusundan biraz büyükçe 22 adet kurabiye çıkıyor.
asdfg:1

0 934

Malzemeler:

  • 6 çorba kaşığı çekirdeksiz kuru üzüm
  • 2 çorba kaşığı doğranmış kiraz şekerlemesi
  • 2 çorba kaşığı doğranmış incir şekerlemesi
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • 6 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 çorba kaşığı su
  • 1 yumurta
  • Alabildiği kadar un

Üzümlü Kurabiye Tarifi:

  1. Tereyağı, su , pudra şekeri karıştırın. Alabildiği kadar un ilave edin yoğurun. Hamuru buz dolabında 15 dakika dinlendirin.
  2. Dinlenen hamuru merdaneyle ince açın. Üstüne meyveleri yayın hamuru rulo yapın. Birer parmak genişliğinde dilimleyin üzerlerine yumurta sürün 180 derece ısıtılmış fırında altın sarısı renk alıncaya kadar pişirin.
asdfg:1

0 813

Malzemeler:

  • 5 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı pirinç unu
  • 4 yemek kaşığı buğday nişastası
  • 3 yemek kaşığı gül suyu

Üzeri İçin:

  • Gül yaprakları
  • 1 yumurta akı
  • Pudra şekeri

Su Muhallebisi Tarifi:

  1. Süt, pirinç unu, ve nişastayı tencereye alın tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Gül suyunu ilave edip ocağa alın. Koyulaşıp kaynamaya başlayınca üç dakika kadar kaynatıp ocaktan alın.
  2. Servis edeceğiniz kabın içine su koyun her yerini iyice ıslatın fazla suyu boşaltın. Muhallebiyi kaba dökün ılıyınca buzdolabına alıp soğutun.
  3. Süslemek için gül yapraklarını önce yumurta akına bulayın sonra bir elinizle yaprağı tutarken üstüne pudra şekeri eleyin. Yağlı kağıt üzerine koyup kurumasını bekleyin. Gül yaprakları kuruyunca muhallebinin üstüne pudra şekeri eleyin kuruyan gül yapraklarıyla süsleyin.
asdfg:1

3 2055

Malzemeler:

  • 2 yumurta
  • 1 paket margarin yada tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 5 su bardağı un
  • 0,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 paket kabartma tozu
  • Üstü için pudra şekeri

Höşmerim Kek?in tarifi

1. Yumurta ve şekeri mikserle köpürtün. Yoğurt ve zeytin yağını ilave edin. Küçük parçalara bölünmüş tereyağını teker teker ilave edin bu esnada mikserle çırpın.

2. Un ve kabartma tozlarını  ekleyin karıştırın. Bu kekin kıvamı akıcı değil oldukça katı oluyor. Bir kaşık yardımıyla  hamuru yağlanmış kalıba dökün eşit şekilde yayın.

3. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Soğuduktan sonra üstüne pudra şekeri eleyin.

asdfg:1

10 1673

Malzemeler:

  • 1 paket margarin yada tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 3 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 4-5 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Kreması:

  • 2 su bardağı süt
  • 2 kahve fincanı un
  • 2 kahve fincanı şeker
  • 2 yemek kaşığı kakao

Çokoprens Tarifi:

  1. Margarin, pudra şekeri ve yumurtayı karıştırıp yoğurun. Un ve kabartma tozunu ilave edip biraz daha yoğurun.
  2. Hamuru açacağınız düz ve geniş bir yere un serpin hamuru koyun üstüne de un serpip merdaneyle açın. İsterseniz hamuru birkaç parçaya bölüp ayrı ayrı açın. Su bardağıyla kesip halkalar çıkarın. Bir bıçağın ucuyla hafifiçe kaldırarak  fırın tepsisine alın. 175 derece ısıtılmış fırında pembe pişirin.
  3. Bu arada kremasını hazırlayın. Süt, un , şeker ve kakaoyu tel çırpıcıyla çırpın. Ocağa alıp orta ateşte karıştırarak pişirin. Göz göz olunca altını kapatın ceviz büyüklüğünde margarin yada tereyağı atıp karıştırarak eritin.
  4. Fırından çıkan kurabiyeler ılıyınca  aralarına krema sürüp üst üste kapatın. Bu ölçülerle 25 tane çokoprens çıkıyor.

Bizi takip edin

118,659HayranBeğen
1,384TakipçiTakip et