Meyveli Kurabiye

meyveli kurabiye tarifi

Malzemeler:

Hamuru için;

  • 1 yumurta sarısı (beyazını üzeri için ayırın)
  • 200 gr tereyağı (oda sıcaklığında)
  • 2 çay bardağı zeytin yağı
  • 4 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 tatlı kaşığı sirke
  • alabildiği kadar un ( yaklaşık 30-35 tepeleme yemek kaşığı kadar)
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 2 yemek kaşığı pudra şekeri

İçi için;

  • 3 adet kuru kayısı
  • 3 adet kuru incir
  • 3 tane orta boy elma
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Üzeri için:

  • Badem, fındık ya da ceviz
  • Üzüm pekmezi

Meyveli Kurabiye Tarifi:

  1. Kuru meyveleri sıcak suda biraz yumuşatın. Minik minik doğrayıp tavaya alın. Rendelenmiş elma ve şekerle suyunu salıp çekene kadar pişirin. Altını kapattıktan sonra tarçını ekleyip karıştırın. 
  2. Hamur malzemelerini yoğurma kabına alıp yoğurun. Hamurdan bir parça alın elinizde açıp ortasına harçtan alabildiği kadar doldurup yuvarlayın. 
  3. Kurabiyeleri yumurta akına bulayıp tepsiye dizin.  Üstlerine birer parça ceviz batırın. Isıtılmış 170 derece fırında pişirin. 
  4. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerine üzüm pekmezi gezdirin. ( yaklaşık 30 -35 dakikada pişiyor ve bu ölçüyle ortalama 35- 40 adet kurabiye çıkıyor. )  

Yazar: Hatice Yaşar

buraya hakkında yazısı gelecek

Bir Cevap Yazın