Şeker Hamurlu Kurabiye Nasıl Yapılır?

kolaj

Pasta defterine yazmaya başladığımdan beri  “şeker hamurlu kurabiye nasıl yapılır?” en sık karşıma çıkan soruydu. Ağustos 2009’dan bu yana pek çok şey kattınız pasta defteri ve sizler hayatıma. Bir süredir de şeker hamuruyla ilgileniyordum öyle evde gizli gizli 🙂

Sonunda Sevgili Burcu‘yla çakıştı yollarımız ve butik pasta ve kurabiyeler üretmeye karar verdik. Biz bu tatlı işi çok sevdik. İnsanların en özel, en mutlu günlerine ortak olmak, heyecan katmak umut verdi bize. Minik oğullarımızla birlikte çıktığımız bu şeker yolculuğumuza katılmak isterseniz sayfamızı ziyaret edebilir ve lezzetli kurabiyelerimizle tanışabilirsiniz…

Kurabiyelerimizi görmek için sayfamızı ziyaret edin… Çilek Butik Pasta

Malzemeler:

  • 1 adet yumurta 
  • 200 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı nişasta
  • 1 su bardağı pudra şekeri
  • Çay kaşığının ucuyla karbonat
  • Vanilya, tarçın yada zencefil…
  • 4 su bardağı un

Süsleme için;

  • Şeker hamuru
  • Yapıştırmak için bal yada su

Şeker Hamurlu Kurabiye Tarifi:

  1. İlk olarak yumurta ve pudra şekerini karıştırın. Ardından sırayla tereyağı, karbonat, bir miktar vanilya ( ben çubuk vanilya kullandım) ve unu ekleyip yoğurun. Hamurun üstünü bir naylonla kapatıp yarım saat buzdolabında bekletin. 
  2. Buğday nişastası serpilmiş tezgahta hamuru yarım santim kalınlığında açıp çeşitli kalıplarla kesin. (hamurunuzu yağlı kağıt arasında açarsanız çatlamasını önlemiş olursunuz.)
  3. Isıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. 
  4. Soğuyan kurabiyeleri şeker hamuruyla süsleyin. Şeker hamurunu bir kaç renk alabileceğiniz gibi beyaz alıp gıda boyasıyla da renklendirebilirsiniz. Elinizde yumuşattığınız şeker hamurunu merdaneyle açıp kurabiyeyi kestiğiniz kalıpla kesin. Kurabiyenin üstüne sulandırılmış bal sürüp yapıştırın. 
  5. Süsleme kısmı sizin hayal gücünüzle sınırlı minik çikolata topları koyabilir, isim yazabilir yada dilediğiniz figürleri oluşturabilirsiniz. 

 

 

 

Yazar: Hatice Yaşar

buraya hakkında yazısı gelecek

Bir Cevap Yazın