Poğaça

poğaça tarifi

Malzemeler:  30 adet poğaça

  • 1kg un
  • 2 adet yumurta
  • 280 gr tereyağı
  • 80 gr şeker (4 çorba kaşığı)
  • 20 gr tuz (2 tatlı kaşığı)
  • 500 ml su ( yaklaşık 2,5 su bardağı)
  • 1 paket instant maya
  • İçi için 180 gr yağlı lor peyniri
Poğaça Tarifi:
  1. Yumuşamış parçalara bölünmüş yağ, un, şeker, tuz ve mayayı karıştırın. Su ve yumurtaları ilave edip yoğurun. Malzemeleri şöyle bir karıştırıp 10 dk dinlendirdikten sonra tekrar yoğurursanız hamur elinize yapışmaz ve daha kolay yoğrulur.
  2. Hamuru 10-15  dakika dinlendirin. Cevizden irice parçalar koparıp beze yapın. Bezelerin ortasına elinizin bilek ve baş parmak arasındaki etli kısmını bastırın. Oluşan çukurcuklara peynir koyun. D şeklinde kapatıp elinizi hamurun ortasına tekrar bastırın. (bu şekle arap dudağı deniyor pastanelerdeki poğaçalar da bu yöntemle yapılıyor)
  3. Poğaçaları üstlerini temiz bir naylonla kapatıp tepside 1-1,5 saat mayalandırın. 1 yumurtayı 1-2 damla suyla çırpıp poğaçaların üstüne sürün. Susam, çörek otu serpin. 190 derece ısıtılmış fırına sürün fırını kapatmadan önce temiz bir sprey şişesiyle poğaçaların üstüne su püskürtün. ( nem poğaçaların daha iyi kabarmasını sağlayacak) 190 derece fırında 15 dakika pişirin.

Yazar: Hatice Yaşar

buraya hakkında yazısı gelecek

12 thoughts on “Poğaça

    arsel

    (Haz 3, 2012 - 1:14 am)

    S.a.
    Sitenizi yeni kesfettim her bir tarif buyuk ozen ve onemle hazirlanmis tebrik ediyorum
    Elcagizlariniza saglik
    Selam ve dua ile 🙂

    İlknur

    (Tem 1, 2012 - 9:32 pm)

    Şimdiden arap dudaklarını yemiş gibi oldum 🙂

    munire

    (Ağu 12, 2012 - 4:16 pm)

    poğaçalar harika görünüyor, ilk fırsatta deniycem. bu arada bütün tariflerinize bayıldım,ellerinize sağlık…yenilerini 4 gözle bekliyorum :))

    güler

    (Eki 8, 2012 - 5:49 pm)

    valla herkes yapsın tadı bir harika bayılırsan

    asena siirtli

    (Ara 29, 2012 - 3:51 pm)

    hatice hanım ordaysanız lütfen seri cevap yazabilirmisiniz 1 kg un kaç bardak olur acaba benm kg ölçeğim yokki:(

    eLif

    (Oca 6, 2013 - 8:29 pm)

    ben 17 yasındayım bır turLu poğaca tutturamıyrm 🙂

      HASAN

      (Nis 20, 2016 - 9:57 am)

      TARİFLERİ UYGULAMA VE TARİFLERİ GELİŞTİREBİLMEK MUTFAK SANATLARINI GELİŞTİRİR. DÜNYADAKİ BÜYÜK ŞEFLER BU İŞLERE BAŞLADIKLARINDA YUMURTA BİLE KIRAMIYORLARDI, İYİ ŞEF HEM İLHAM VEREN MÜZİKTEN ANLAMALI HEM KLASİK HEM MODERN MÜZİKTEN ANLAMALI, DOĞAYI AŞIK OLUP MALZEMELERİN NASIL KULLANILDIĞINI BİLMELİ. KOKUYU İYİ DEĞERLENDİREBİLMELİ. ELİF SEN BU YAPTIĞIN İŞE GÖNLÜNÜ KOYARSAN İNAN EN GÜZEL POĞAÇALARI YAPACAKSIN VE YAPTIĞIN HATAYI BULUNCA DA KAHKAHALARLA GÜLECEKSİN. TARİYAZARLARI HER İNCE DETAYI YA UNUTURLAR VEYA SANAT ALEMİNDE SIKLIKLA OLDUĞU GİBİ YAZMAZLAR. POĞAÇA YAPARKEN BİR İÇİHE MAHLEP VEYA KÜÇÜK HİNDİSTAN CEVİZİ RANDESİ İLAVESİ DENE. İLERİDE ÇOK BAŞARILI OLACAĞINA EMİNİM. UNU ELEYEREK KOYDUĞURDA VE TAZE MALZEME KULLANDIĞINDA KESİNLİKLE BAŞARACAĞINA EMİNİM. SEVGİLER,

    ece

    (Şub 5, 2013 - 6:15 pm)

    bence kolay ve lezzetli bir tarif

    eda

    (Şub 15, 2013 - 7:47 am)

    hıııııııııııııııı 17 yaşındasın bi poğça beceremiyon ben 14 yaşındayım profetirol yapıyorum sen bir poğaçayı bile beceremiyon evde kaldın vala ama alınma şaka yapıyom

    nalin

    (Şub 15, 2013 - 7:52 am)

    tütütütütütütütüüüüüüüüüüüüü maşallah ne güzel tarifler allah nazardan korusun ama bu basit tarifleri yapamayan evde kalır bence ama üzülmeyin ben size koca alınmayın şaka yapıyom

    medine

    (Ara 14, 2014 - 7:34 pm)

    kız elif 17 yaşındasın ama bir pasta yapamıyorsun yanlış anlama şaka yapıyorum

    HASAN

    (Nis 20, 2016 - 9:42 am)

    POĞAÇALAR BİRAZ YAĞSIZ OLUYOR DESEM ACABA KABALIK ETİŞ Mİ OLURUM ? YAĞI 300 GM A ÇIKARDİH VE BİRAZ HAMURU YUMUŞAK BIRAKTIM. İÇİNE ŞEKERİ 5 KAŞIK YAPTIM. ÜZERİHE BİR KAŞIK BALLA KARIŞTIRTIĞIM BALLA KARIŞTIRDIĞIM YUMURTA SERILARINI SÜRDÜM. POĞAÇALAR DAHA DA ÇOK KABARDI. İÇİNE LOR YERİNE YUMUŞAK YAĞLI BEYAZ PEYNİRİK İÇİNE ÇOK İNCE KIYILMIŞ DEREOTLU MAYDANOZU KARIŞTIRARAK KARIŞIMI KOYDUM. TARİF İÇİN TEŞEKKÜRLER

Bir Cevap Yazın