Malzemeler :

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvıyağ
• 1 paket yaşmaya
• Biraz tuz
• Aldığı kadar un (5-5,5 su bardağı)
• 300 gr beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• Arasına sürmek için; 25 gr tereyağı -6 çorba kaşığı sıvıyağ

1. Yaşmayayı 1su bardağı ılık su ve tuzla karıştırma kabına koyun, mayanın çözülmesini bekleyin.
2. Süt,sıvıyağ ve unu ilave edin, yoğurun.
3. hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.hamurun altını ve üstünü hafifçe unlayarak, Merdaneyle tatlı tabağı büyüklüğünde açın.
4. margarini eritin sıvıyağla karıştırıp açtığınız hamurların üstünü yağlayın. Ufalanmış peynir ve maydanozu karıştırın. Hamurun bir ucuna bu karışımdan koyun rulo yapın kıvırın. Ucunu ortasına basın. Üzerlerini yağlayarak 180-190 derce fırında pembeleşene kadar pişirin. Bu ölçülerden 30 tane poğaça çıkıyor.