Ankara Sarması-Aysun Yemşen

ankara sarması

2. hafta 2. yarışmacı.

 

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 1,5 su bardağı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • yarımın yarısı margarin (çeyrek)
  • 1 paket kakaolu bisküvi(robotan geçirilecek yada elle ufalayın)
  • 1 paket kremşanti / 1 su bardağı süt çırpılacak
  • arzuya göre arasına muz ,çilek ve çikolata

 

Derin bir tencereye şeker ve un alınıp karıştırılır. Ardından sütü yavaş yavaş döküp, topaklanmaması için çırpıcı ile sürekli karıştırıp margarinde eklenir , çırpıcıyla karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir, inmeye yakın vanilya ilave edilir.

Diğer tarafta büyük boy dikdörtgen fırın tepsisine öğütülmüş bisküviyi her tarafa serpiştirin, elinizle düzelterek, eşit miktarda her tarafa yayılmasına özen gösterin. Ardından pişirdiğiniz muhallebiyi, tepsinin her tarafına yavaşça dökün. daha sonrada krem şantiyi döküp eşit olacak şekilde yayın. Muhallebinin donması için buzdolabında en az 3-4 saat bekletin.Muhallebiyi buzdolabından çıkartıp, enleminden ortadan kesin. Daha sonra 1,5 parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Her bir şeridin üzerine muz dilimleri veya çilek dilimleri koyup, bıçak ya da spatula yardımı ile rulo şeklinde sarın.
Buzdolabında 1 gece bekletilirse katlanması daha da kolay olur.

 

Yazar: Hatice Yaşar

buraya hakkında yazısı gelecek

1 thought on “Ankara Sarması-Aysun Yemşen

    yaren

    (Ara 11, 2013 - 7:26 pm)

    Guzele benziyor deniycem

Bir Cevap Yazın