Muhallebili Kadayıf

Uzun zamandır denemek istediğim bir tarifti. Lezzetli ve hafif  bir tatlı. Yaz ayları için hafif ve serinletici bir tercih. Ramazan’ ın sıcak yaz günlerine  geldiği düşünülünce iftar sofralarımız için de vazgeçilmez olacağını düşünüyorum.

Malzemeler:

  • 250 gr tel kadayıf
  • 50 gr tereyağı
  • 3-4  çorba kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz

Muhallebisi;

  • 1 lt süt
  • 3 dolu çorba kaşığı un
  • 3 dolu çorba kaşığı buğday nişastası
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 kutu krema (200 ml)
  • 1 pk vanilya

Muhallebili Kadayıf Tarifi:

  1. Muhallebisi için süt, şeker, un, nişastayı tencereye alın tel çırpıcıyla iyice karıştırın. Ocağa alın kaynayıp göz göz olunca altını kapatın. Bir kutu krema ve vanilyayı ekleyip karıştırın soğumaya bırakın.
  2. Geniş bir tencerede tereyağını eritin. Şeker ve kırılmış kadayıfı ilave edip rengi dönünceye kadar kavurun. Cevizi ekleyin 10 dk daha sürekli karıştırarak kısık ateşte kavurun. Soğumaya bırakın.
  3. Kadayıfın yarısını 30-19 cm lik dikdörtgen kaba yayın. ( daha büyük  bir kap ta olabilir) Üstüne muhallebiyi boşaltın. Kalan kadayıfı muhallebinin üstüne yayın. Buzdolabında 1 gece beklettikten sonra toz fıstıkla süsleyerek servis edin.

Yazar: Hatice Yaşar

buraya hakkında yazısı gelecek

8 thoughts on “Muhallebili Kadayıf

    nurul_ayni

    (Haz 15, 2011 - 11:41 pm)

    BU TARİF DENENMEĞE DEĞER MÜKEMMEL BİRŞEY MUCİDİNE ÇOK TEŞEKKÜR EDERİZ VE HERKESE TAVSİYE EDERİZ …

    pelin

    (Ağu 14, 2011 - 1:05 pm)

    Tarif çok güzele benziyor ama evde kremamız yoksa nasıl yapabiliriz? krema tarifi verebilirmisiniz?

      Hatice Yaşar

      (Ağu 15, 2011 - 9:39 am)

      Burdaki krema marketlerde satılan süt kreması. Kremanız yoksa koymadan da yapabilirsiniz

    betül

    (Eyl 3, 2011 - 1:44 pm)

    ben bu tarifi yaparken krema yerine krem şanti kullanıyorum.kremadan kasıt bu olmalı..

    kadriye

    (Oca 9, 2012 - 2:45 pm)

    ben bu tarifi denedim ve illa paket krema olcak diye bi kaide yok bir paket krem santiyi koyu kıvamda çırpıp karıştırırsanız aynı lezzeti elde edebilirsiniz…

    zeynep

    (Tem 26, 2012 - 2:09 pm)

    muhallebisini yaptıktan sonra içine bi paket krem şanti toz olarak eklenirse de güzel oluyor. ben öyle yapıyorum…

    Pırıl

    (Kas 29, 2012 - 11:47 pm)

    Kadayifi kavurmak biraz zahmetli oluyor ama yemesi çok tatlı 😉 ellerinize saglık

    angrgrl

    (Ara 8, 2012 - 9:13 pm)

    denedim ve nişasta çok geliyor hiç beğenmedim

Bir Cevap Yazın