Kısır

Malzemeleri çiğden yoğurulduğu için bildiğimiz  tariflerinden biraz farklı bir kısır. Daha özlü ve yoğun oluyor.

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ince bulgur
  • Yarım su bardağından biraz fazla sıvıyağ
  • 1adet kuru soğan
  • 2 dal yeşil soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 3-4 yemek kaşığı salça (salçanızın yoğunluğuna göre ayarlayın ben annemin yaptığı ev salçası kullanıyorum.)
  • tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
  • Yarım limon suyu

Kısır Tarifi:

  1. İnce bulguru derin bir kaba alın. Üstüne çıkacak kadar kaynar su dökün. Üstünü kapatıp yumuşaması için 10-15 dakika bekletin.
  2. Bu arada maydanoz ve yeşil soğanı ayıklayın yıkayıp ince ince doğrayın.
  3. Kuru soğanı incecik doğrayıp bulgurun üstüne dökün 2-3 dakika özleşene kadar yoğurun. Salça, sıvıyağ, limon suyu, tuz ve baharatlarını ilave edin yoğurun.
  4. Son olarak maydanoz ve yeşil soğanı ekleyin karıştırıp servis tabaklarına alın.

Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Bunlar İlgini Çeker Mi? rastgele tarifler...

Food Menu
Food is home to 5,000+ of the web's best branded recipes! We cover everything. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Aliquam dictum nisl quis libero adipiscin!