Bugün size kahvaltılarımın vazgeçilmezi olan ve herkesin beğendiği yumurta dolması tarifini paylaşıcam arkadaşlar.. Hazırsak başlayalım 🙂
MALZEMELER:
- 10 ad yumurta
- 1 büyük dilim ekmek içi
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay bardağı su
- maydanoz (isteğe bağlı)
Kızartmak için;
1 yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
10 yumurtayı tencereye koyduktan sonra 7 dakika kaynatılacak. Kaynayan yumurtaları çeşmenin altında soğuttuktan sonra soyuyoruz. Her bir yumurtayı dik şekilde ortadan ikiye bölüyoruz ve yumurtaların içlerindeki sarı kısımları çıkartıyoruz. Ekmek içimizi köfte harcı gibi ıslatıp yumurta sarılarını tuz, karabiber ve maydanozu (isteğe bağlı) suyla beraber hepsini bir kaba koyarak yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz iç malzemeden ceviz büyüklüğünde alınarak, kesilen beyaz yumurtaların içlerine ve etrafına sürüyoruz. (yumurtanın dış kısmı beyaz kalacak)
Hazırlanan bu yumurtalarımız kenara alındıktan sonra tava alınıp içerisine bir çay bardağı sıvı yağ konulup kızdırılırken, yan tarafta başka bir kaba tek bir yumurtayı kırıp bir cimcik tuz atıp iyicene karıştırıyoruz. Yumurtalarımızı bu karıştırdığımız çiğ yumurta karışımına, önce iç kısımlarını sonra da dış kısımlarını bandırıyoruz. Tavada da aynı şekilde ön iç kısımlarını (30-60sn) sonra dış kısımlarnı (3sn) pişiriyoruz ve servise hazır… İsteğe bağlı olarak da maydanozla süsleyebilirsiniz…
Hem lezzetli hem de kesenizi hiç yormayan harika bir tarif. Hafta içi – hafta sonu misafirlerinize yada kendinize istediğiniz zaman yapabileceğiniz ve herkesin de bilmediği bir lezzet diyebiliriz buna arkadaşlar.
Afiyet olsun, NEROŞ dan selamlar =)
