Çikolatalı Pasta

Çikolatalı pasta sevenler için güzel bir tarif. Yapılışı püf noktalarına dikkat edildiğinde hiçte zor değil. Ben eşimin doğum günü için hazırladım. Siz de sevdikleriniz için bu güzel pastayı hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler:

Pandispanyası;

  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı kaynar su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya

Kreması;

  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 4 çorba kaşığı un

Üst kaplaması için (ganaj);

  • 200 ml krema
  • 240 gram bitter çikolata

Süslemek için ;

  • 1 paket bitter çikolata
  • kakao

Çikolatalı Pasta Tarifi:

  1. Pandispanyası için;  yumurta aklarını cam bir kasede bir fiske tuzla köpürtün. Kasenin cam olması kekimizin güzel kabarması için önemli. Şekerin yarısını ekleyin iyice koyulaşıp katılaşana kadar çırpmaya devam edin.
  2. Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyene kadar tel çırpıcıyla karıştırın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Son olarak un kabartma tozu vanilya ve kakao karışımını  üstüne eleyip tekrar karıştırın.
  3. Yumurta sarısı ve akını birleştirip kaşıkla nazikçe dıştan içe doğru karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmak yada sert davranmak kekimizin kabarmamasına neden olur. Yağlanmış ve un serpilmiş çapı 22 cm olan yuvarlak  kabımıza karışımı döküp 175-180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdanı keke batırarak test edip fırından çıkarın. Kürdan temizse pişmiştir. Ben 22 cm çapındaki cam fırın kabı kullandım. İyice soğutun bir gece önceden pandispanyamızı hazırlamak  pastamızın daha güzel ve lezzetli olmasını sağlar.
  4. Üst kaplamasını hazırlamak için kremayı küçük bir tencere boşaltın. Kaynama noktasına gelince ocağı kapatıp ince kıyılmış bitter çikolatayı ilave edin Karıştırarak çikolatayı eritin. 1 -1,5 saat buzdolabında bekletin.
  5. Pastamızın kreması için; krema malzemelerini tencerede tel çırpıcıyla iyice karıştırıp ocağa alın karıştırarak pişirin koyulaşıp göz göz olunca altını kapatın mikserle bir süre çırparak pürüzsüz hale getirdikten sonra soğuyup dinlenmesi için bir kenara alın.
  6. Pandispanyayı 3 eşit parçaya kesin. Pandispanyamızda yoğurt olduğu için ıslatmamıza gerek yok.  Bir parçasını koyup kremanın yarısını sürün 2. parçayı üstüne koyup kalan kremayı sürün. Son parçayı üstüne koyup üst kaplama  kremasını yavaş yavaş kenarlarından başlayarak sürün. Bir spatülle düzelttikten sonra ince ince kıyılmış bitter çikolatayla üstünü süsleyin. Son olarak üstüne kakao eleyin. Pasta altı kişiliktir.

Yazar: Hatice Yaşar

buraya hakkında yazısı gelecek

63 thoughts on “Çikolatalı Pasta

    Mehmet - Resimli Yemek Tarifleri

    (Kas 25, 2010 - 4:40 am)

    Çok leziz gözüküyor. Ellerinize sağlık.

    Hatice Yaşar

    (Kas 26, 2010 - 10:11 pm)

    Teşekkürler.

    münevver kırca

    (Ara 5, 2010 - 4:41 pm)

    Çok lezzetli görünüyor.Pasta pastane pastası gibi.Hemen deneyeceğim.Tarfilerde çok net.çikolatalı deniyeceğim.

    Hatice Yaşar

    (Ara 9, 2010 - 9:53 am)

    Teşekkür ederim. Afiyet olsun şimdiden.

    damla

    (Ara 29, 2010 - 6:14 pm)

    güzel ama çok malzemeli yaaa

    Hatice Yaşar

    (Ara 31, 2010 - 9:43 am)

    Öyle ama sonuca değiyor gerçekten 🙂

    ahmet bayraktar

    (Oca 11, 2011 - 8:28 am)

    nasıl canım istedi şimdi 🙂 eline sağlık.

    Hatice Yaşar

    (Oca 11, 2011 - 1:35 pm)

    Teşekkür ederim.

    Ebru

    (Oca 14, 2011 - 10:00 pm)

    Cok güzel görünüyor..deneyecegim..ama becerirmiyim bilmiyorum..

    ceylan

    (Oca 18, 2011 - 4:34 pm)

    Slm ßen ßu PasTayı arKadaşıMla yAptım v? çok ßeqendim çok lezzetli bir pasta halada tadı damağımda xD

    Hatice Yaşar

    (Oca 19, 2011 - 9:45 am)

    Afiyet olsun…

    ilker

    (Oca 21, 2011 - 10:05 pm)

    çok güzel ama çok tarifli

    ece

    (Oca 25, 2011 - 8:45 pm)

    cok harika görnyo:) birisi yapsa da yesek

    Hatice Yaşar

    (Oca 27, 2011 - 9:28 am)

    Teşekkürler.. 🙂

    dilek

    (Oca 29, 2011 - 12:27 pm)

    çok güzeller tatlılar ama yapan yok yapan var m

    fatma

    (Oca 29, 2011 - 12:29 pm)

    yapmasını bilmezsen tabi yapan olmaz

    sevil

    (Mar 1, 2011 - 11:32 pm)

    cok guzel yaaa ama malzemeleri cok bi de nisasta azerice ne demek

    lalenur -elif

    (Mar 24, 2011 - 3:19 pm)

    çok güzel bir pasta güzelde tadı var tavsiye ederim

    Aida

    (Mar 29, 2011 - 3:16 pm)

    Fatime xanım, Azerbaycan dilinde de nişasta ele nişasta demektir. Sadece resepte hansı nişastanın olduğu qeyd olunmayıb…

    sümeyye

    (May 17, 2011 - 9:34 pm)

    tarif için çok tesekkürler herkez çok beğendi çok lezzetli oldu:)

    defne

    (Haz 10, 2011 - 3:33 pm)

    canım çekti

    defne

    (Haz 10, 2011 - 3:35 pm)

    :(;(;(;(;(;(;(;(

    saadet

    (Ağu 16, 2011 - 9:22 pm)

    çok lleziz

    sinem

    (Eki 17, 2011 - 8:05 pm)

    çok teşekkürler harika bir tarif ellerinize saglık herkese şimdiden afiyet olsun…

    gökçe

    (Ara 17, 2011 - 2:44 pm)

    birisi hazırını yapsa da önümüze koysa bizde yesek keşke ama nerde…

    nida

    (Ara 17, 2011 - 2:50 pm)

    gerçekten çok güzel görünüyorlar ama bu malzemeler ne yaa yuuuuuuuhhhhhhhh

    simge

    (Oca 5, 2012 - 9:47 pm)

    gerçekten çok güzel görünüyo 🙂

    ebru

    (Oca 19, 2012 - 12:11 pm)

    çok güzel gerçekten mayzemesinde hiç bişey yok ve kolay pasta

    ronayi

    (Şub 14, 2012 - 4:01 pm)

    bence herkez bunu denemeli :*

    kimimben

    (Mar 12, 2012 - 8:16 pm)

    ben bu pastayı arkadaşımın doğum günü için yaptım. okulda kimse inanamadı benim yaptığıma. doğru söyle annen mi yaptı gibisinden tepkiler oldu. hamarat olmaya bile gerek yok sadece tarife uyun yeter..

    Ceren Balcı

    (Mar 16, 2012 - 5:11 pm)

    Off Bayıldım Çok Güzel Görünüyor Herkez Denemeli. . 🙂

    Damla

    (Mar 18, 2012 - 3:37 pm)

    geçenlerde bu pastadan yapmıştım pastanın tadı çok güzel ama üzerine pasta çikolatası koymayın acımsı oluyor onun yerine dışarıdan ezilmiş antepfıstığı alın daha güzel oluyor

    melis

    (Nis 5, 2012 - 8:17 pm)

    çoook güzel görünüyo azım sullandı 😀

    çiçek

    (Nis 7, 2012 - 9:13 am)

    yaptıp yedim süper

    aicha

    (Kas 4, 2012 - 1:39 am)

    Denedim. Ugrastirici ama verilen emege degiyor. Ustune tarife gore biraz daha az bitter cikolata ekledim. Cok guzel oldu ve arkadaslarim cok begendi 🙂

    Hatice Hanim, tarifinizi kaynak belirterek blog’umda paylasabilir miyim?

    büşra

    (Ara 11, 2012 - 9:45 pm)

    ayyy burdan bakınca çok güzel ve tatlı gözüküyo gelçeği olsa kimbilir nasıl oluyo keşke olsada yesek şimdiden canım çekti 😛 😛 🙂 🙂

    Türkan

    (Ara 16, 2012 - 4:27 pm)

    Super oldu , üzerine bitterle sütlü çikolatayı karıştırarak yaptım kremayı en üstüne de çam fıstıklı sutlu çikolata rendeledim , harika oldu , kafkastan iyi….

    Sober

    (Şub 4, 2013 - 2:20 pm)

    nisasta ne nisastasi?

    büşra şener

    (Mar 9, 2013 - 5:10 pm)

    mütiş bir tadı var

    Cenk

    (Mar 20, 2013 - 4:07 am)

    Krema ne tur bir krema? Mesela Krem santi kremasi mi? Herhangi bir marka adi onerebilir misiniz?

    özlem eroğlu

    (Mar 21, 2013 - 12:18 am)

    pasta yapmayı pek bilmeyen biri olarak denedim ve gerçekten çookk beğendik, sadece kreması çok geldi bidahaki sefer ölçüleri azaltarak yapacağım, malzeme çok olabilir belki ama böyle bi pasta için gayet ulaşılabilir bi tarif, denemek isteyenler için yazmak istedim ayrıca teşekkürler hatice hnm .

    Burcu

    (Nis 2, 2013 - 8:21 am)

    merhaba

    bi aksam önceden yapınca buzdolabında donmaz değilmi ?
    ben bi akşam önce yapıp ertesi gün servis edeceğim..cevap için teşekkürler

      pastadefteri

      (Nis 8, 2013 - 11:32 am)

      1 akşam bekleyince daha güzel olur

    hande

    (Nis 9, 2013 - 11:46 am)

    gerçekten çok güzel görünüyooooo

    gülçiçek

    (Nis 10, 2013 - 6:39 pm)

    slm öncelikle çooooooook ama çooooooook güzel bayıldım ama çok masraflı teşekkür ederim

    özge

    (Haz 8, 2013 - 12:24 pm)

    çok güzel görünüyo harika kesin yapacagım

    damla

    (Tem 6, 2013 - 7:22 pm)

    cok guzel tarif kaliba hemen deniyecem

    sevda

    (Tem 16, 2013 - 3:26 pm)

    Yapmaya basladim bakalim nasil olacak. Bu arada azerice nisasta kraxmal di… 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂 🙂

    melisa

    (Ağu 19, 2013 - 3:35 pm)

    bencede ece biri yapsada yesek

    halime

    (Ağu 31, 2013 - 4:44 pm)

    güzel olucak yapıyorum ..

    duygu

    (Ağu 31, 2013 - 4:47 pm)

    çok güzel görünüyo kesin yapmamız gerek

    sober

    (Eyl 2, 2013 - 10:37 am)

    Kraxmal ruscadi ay qj

    tayis

    (Eyl 20, 2013 - 2:16 pm)

    pandispanyayi hazir aldim ama içinin kremasini sizin tarife göre yaptim.muhtesem oldu.tesekkurler.

    yasemin

    (Kas 10, 2013 - 12:20 am)

    pastanizi deneyeli cok oluyo ama simdi yorum yazmak nasip oldu. arkadaslarim cok begendiler tarifinide aldilar.kekini ayni sekilde kakaosuz sade olarak yapsak ayni sonucu alirmiyiz acaba
    ben kremasinin icine toz santi kattim ganajada okadar cikolata koymadim elerinize saglik tesekkurler

    mitat

    (Kas 12, 2013 - 4:49 pm)

    yaptım yedim yemez olaydım tadından bayıldım iki saat uyanamadım

    yaren

    (Kas 14, 2013 - 9:12 pm)

    Elinize saglik

    semra ince

    (Kas 27, 2013 - 9:48 am)

    canım çekti walla:)

    ahmet

    (Oca 6, 2014 - 9:51 pm)

    Benim pasta yandi 40 dk kul gibi oldu

    hayat

    (Oca 25, 2014 - 4:09 pm)

    site

    çok güzel

Bir Cevap Yazın