Çikolatalı Pasta

11-5-2010 tarihinde Hatice Yaşar tarafından yapıldı. Çikolatalı Tarifler, Yaş Pastalar


< Çıtır Ekmek Dilimleri   |    >Ispanaklı Kol Böreği

Çikolatalı pasta sevenler için güzel bir tarif. Yapılışı püf noktalarına dikkat edildiğinde hiçte zor değil. Ben eşimin doğum günü için hazırladım. Siz de sevdikleriniz için bu güzel pastayı hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler: Pandispanyası;
  • 4 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı un
  • 2 çorba kaşığı yoğurt
  • 2 çorba kaşığı kakao
  • 3 çorba kaşığı kaynar su
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
Kreması;
  • 2 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya
  • 2 çorba kaşığı nişasta
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 3 çorba kaşığı toz şeker
  • 2 adet yumurtanın sarısı
  • 4 çorba kaşığı un
Üst kaplaması için (ganaj);
  • 200 ml krema
  • 240 gram bitter çikolata
Süslemek için ;
  • 1 paket bitter çikolata
  • kakao
Çikolatalı Pasta Tarifi:
  1. Pandispanyası için;  yumurta aklarını cam bir kasede bir fiske tuzla köpürtün. Kasenin cam olması kekimizin güzel kabarması için önemli. Şekerin yarısını ekleyin iyice koyulaşıp katılaşana kadar çırpmaya devam edin.
  2. Ayrı bir kapta yumurta sarısını kalan şeker ve kaynar su ile şeker eriyene kadar tel çırpıcıyla karıştırın. Yoğurdu ekleyip karıştırın. Son olarak un kabartma tozu vanilya ve kakao karışımını  üstüne eleyip tekrar karıştırın.
  3. Yumurta sarısı ve akını birleştirip kaşıkla nazikçe dıştan içe doğru karıştırın. Bu aşamada mikser kullanmak yada sert davranmak kekimizin kabarmamasına neden olur. Yağlanmış ve un serpilmiş çapı 22 cm olan yuvarlak  kabımıza karışımı döküp 175-180 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Pişip pişmediğini bir kürdanı keke batırarak test edip fırından çıkarın. Kürdan temizse pişmiştir. Ben 22 cm çapındaki cam fırın kabı kullandım. İyice soğutun bir gece önceden pandispanyamızı hazırlamak  pastamızın daha güzel ve lezzetli olmasını sağlar.
  4. Üst kaplamasını hazırlamak için kremayı küçük bir tencere boşaltın. Kaynama noktasına gelince ocağı kapatıp ince kıyılmış bitter çikolatayı ilave edin Karıştırarak çikolatayı eritin. 1 -1,5 saat buzdolabında bekletin.
  5. Pastamızın kreması için; krema malzemelerini tencerede tel çırpıcıyla iyice karıştırıp ocağa alın karıştırarak pişirin koyulaşıp göz göz olunca altını kapatın mikserle bir süre çırparak pürüzsüz hale getirdikten sonra soğuyup dinlenmesi için bir kenara alın.
  6. Pandispanyayı 3 eşit parçaya kesin. Pandispanyamızda yoğurt olduğu için ıslatmamıza gerek yok.  Bir parçasını koyup kremanın yarısını sürün 2. parçayı üstüne koyup kalan kremayı sürün. Son parçayı üstüne koyup üst kaplama  kremasını yavaş yavaş kenarlarından başlayarak sürün. Bir spatülle düzelttikten sonra ince ince kıyılmış bitter çikolatayla üstünü süsleyin. Son olarak üstüne kakao eleyin. Pasta altı kişiliktir.

“Çikolatalı Pasta” için 35 Yorum

  1. Çok leziz gözüküyor. Ellerinize sağlık.

    Mehmet - Resimli Yemek Tarifleri, 11-25-2010 04:40

  2. Teşekkürler.

    Hatice Yaşar, 11-26-2010 22:11

  3. Çok lezzetli görünüyor.Pasta pastane pastası gibi.Hemen deneyeceğim.Tarfilerde çok net.çikolatalı deniyeceğim.

    münevver kırca, 12-5-2010 16:41

  4. Teşekkür ederim. Afiyet olsun şimdiden.

    Hatice Yaşar, 12-9-2010 09:53

  5. güzel ama çok malzemeli yaaa

    damla, 12-29-2010 18:14

  6. Öyle ama sonuca değiyor gerçekten :)

    Hatice Yaşar, 12-31-2010 09:43

  7. nasıl canım istedi şimdi :) eline sağlık.

    ahmet bayraktar, 1-11-2011 08:28

  8. Teşekkür ederim.

    Hatice Yaşar, 1-11-2011 13:35

  9. Cok güzel görünüyor..deneyecegim..ama becerirmiyim bilmiyorum..

    Ebru, 1-14-2011 22:00

  10. Slm ßen ßu PasTayı arKadaşıMla yAptım v? çok ßeqendim çok lezzetli bir pasta halada tadı damağımda xD

    ceylan, 1-18-2011 16:34

  11. Afiyet olsun…

    Hatice Yaşar, 1-19-2011 09:45

  12. çok güzel ama çok tarifli

    ilker, 1-21-2011 22:05

  13. cok harika görnyo:) birisi yapsa da yesek

    ece, 1-25-2011 20:45

  14. Teşekkürler.. :)

    Hatice Yaşar, 1-27-2011 09:28

  15. çok güzeller tatlılar ama yapan yok yapan var m

    dilek, 1-29-2011 12:27

  16. yapmasını bilmezsen tabi yapan olmaz

    fatma, 1-29-2011 12:29

  17. cok guzel yaaa ama malzemeleri cok bi de nisasta azerice ne demek

    sevil, 3-1-2011 23:32

  18. çok güzel bir pasta güzelde tadı var tavsiye ederim

    lalenur -elif, 3-24-2011 15:19

  19. Fatime xanım, Azerbaycan dilinde de nişasta ele nişasta demektir. Sadece resepte hansı nişastanın olduğu qeyd olunmayıb…

    Aida, 3-29-2011 15:16

  20. tarif için çok tesekkürler herkez çok beğendi çok lezzetli oldu:)

    sümeyye, 5-17-2011 21:34

  21. Rica ederim. Teşekkürler yorumunuz için :)

    Hatice Yaşar, 5-18-2011 16:29

  22. canım çekti

    defne, 6-10-2011 15:33

  23. :( ;(;(;(;(;(;(;(

    defne, 6-10-2011 15:35

  24. çok lleziz

    saadet, 8-16-2011 21:22

  25. çok teşekkürler harika bir tarif ellerinize saglık herkese şimdiden afiyet olsun…

    sinem, 10-17-2011 20:05

  26. birisi hazırını yapsa da önümüze koysa bizde yesek keşke ama nerde…

    gökçe, 12-17-2011 14:44

  27. gerçekten çok güzel görünüyorlar ama bu malzemeler ne yaa yuuuuuuuhhhhhhhh

    nida, 12-17-2011 14:50

  28. gerçekten çok güzel görünüyo :)

    simge, 1-5-2012 21:47

  29. çok güzel gerçekten mayzemesinde hiç bişey yok ve kolay pasta

    ebru, 1-19-2012 12:11

  30. bence herkez bunu denemeli :*

    ronayi, 2-14-2012 16:01

  31. ben bu pastayı arkadaşımın doğum günü için yaptım. okulda kimse inanamadı benim yaptığıma. doğru söyle annen mi yaptı gibisinden tepkiler oldu. hamarat olmaya bile gerek yok sadece tarife uyun yeter..

    kimimben, 3-12-2012 20:16

  32. Off Bayıldım Çok Güzel Görünüyor Herkez Denemeli. . :)

    Ceren Balcı, 3-16-2012 17:11

  33. geçenlerde bu pastadan yapmıştım pastanın tadı çok güzel ama üzerine pasta çikolatası koymayın acımsı oluyor onun yerine dışarıdan ezilmiş antepfıstığı alın daha güzel oluyor

    Damla, 3-18-2012 15:37

  34. çoook güzel görünüyo azım sullandı :D

    melis, 4-5-2012 20:17

  35. yaptıp yedim süper

    çiçek, 4-7-2012 09:13

Yorum bırakınız