ıspanaklı alt üst böreği

Ispanaklı Alt Üst Böreği

ıspanaklı alt üst böreği

Malzemeler:

  • Elenmiş 1 kg un
  •  2 çorba kaşığı sirke
  • 100 gr tereyağı oda sıcaklığında
  • 2 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  •  1 paket kabartma tozu
  • Yeterince ılık su
  • Hamurun arası için 100  gr erimiş tereyağı

İçi Harcı:

  • 1 kg ıspanak
  • 2 adet kuru soğan
  •  1 çorba kaşığı salça
  • 2 çorba kaşığı sıvıyağ
  • Tuz, karabiber

Üzeri için:

  •  1 adet yumurta
  •  1 çorba kaşığı sıvı yağ

Ispanaklı Alt Üst Böreği Tarifi:

  1. Hamuru için  malzemeleri karıştırın , su yardımıyla kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun. Hamuru 15 dakika dinlendirin. İkiye bölüp 2 cm kalınlığında merdane yada oklava yardımıyla açın. Eritip soğuttuğunuz tereyağıyla yağlayın.
  2. Karşılıklı kenarları birbirine bakacak şekilde bohça şeklinde katlayın. Hamuru buzdolabına alıp  yağın donması için bekletin.
  3. İçi için, kuru soğanı küp doğrayıp sıvı yağda kavurun.Salçasını da ekleyin..Ayıklayıp yıkadığımız ıspanakları ince kıyıp soğanlara ilave edin harlı ateşte suyunu çekene kadar pişirin.Baharatlarını ve tuzunu ekleyip fazla suyu varsa süzün.
  4. Hamurun bir tanesini fırın tepsisi  büyüklüğünde açıp yağlanmış tepsiye yerleştirin. Harcı üzerine yayın. Diğer hamuru da aynı şekilde açıp tepsiye yerleştirin. Üzerine sıvı yağla çırpılmış yumurta sarısı sürün susam çörek otu serpip 170 derecede pişirin.

buraya hakkında yazısı gelecek

5 Comments

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.