Yalancı Ekmek Kadayıfı

Malzemeler :

  • 5 Yumurta
  • 3 Büyük çay bardağı toz şeker
  • 3 Büyük çay bardağı yoğurt
  • 6 Büyük çay bardağı un
  • 2 Paket kabartma tozu
  • Krem Şanti (üzeri için)

Şerbeti için;

  • 10 Büyük çay bardağı şeker
  • 10 Büyük çay bardağı su

Yalancı Ekmek Kadayıfı Tarifi :

  1. Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın, yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
  2. Son olarak un ve kabartma tozlarını ilave edin, karıştırıp yağlanmış fırın tepsisine dökün.
  3. Önceden ısıtılmış fırında 175 derece pişirin.
  4. Fırından çıkınca kekin üzerine 1 su bardağı soğuk su gezdirin. 1 tepsiyle üstünü kapatıp, soğuyana kadar bekleyin.
  5. Bu sırada 10 çay bardağı şekeri orta ateşte yavaş yavaş karıştırarak bal rengi oluncaya kadar kavurun. Daha sonra suyunu bir anda dökün ve altını kısarak toparlanan şekeri kendi kendine erimesini bekleyin. Arada karıştırarak şekerin eriyip erimediğini kontrol edin. Şeker eriyince şerbetimiz olmuş demektir. Altını kapatıp soğumaya bırakın.
  6. Soğumuş kekin üzerine soğuk şerbeti gezdirin. Dilerseniz keke bir kaç tane kürdan batırarak kekin şerbeti emmesini sağlayabilirsiniz.
  7. Kekimiz şerbetini alırken 1 poşet krem şantiyle 1 su bardağı soğuk sütü çırpın ve dolapta soğutun.
  8. Şerbetini iyice alan kekin üzerine krem şantiyi ince bir tabaka halinde yavaşça sürün. Krem şantiyi çok sevmediğim için fazla kullanmıyorum, sevenler 2 poşet kullanabilir.

2 Comments

  1. neslihan Reply

    Sayın editör, şerbetli tatlılarınız incelerken bir şey dikkatimi çekti.Yalancı Ekmek Kadayıfı ve Revani tariflerinizde kek fırından çıkar çıkmaz 1 bardak soğuk su dökülüyor. Bunun sebebini öğrenmem mümkün mü? İyi çalışmalar, kolay gelsin

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.