Krem Karamel

krem karamel tarifi

Tarifi Mutfak sırları adlı siteden aldım. Gerçekten sorunsuz ve güzel anlatımlı bir tarifti o nedenle ilk krem karamel denemem başarılı oldu. Dikkat edilmesi gereken nokta karameli çok yakmamak daha önce karamel yapmışsanız bir sorun yaşayacağınızı sanmıyorum. İkinci bir nokta ise köpükleri iyice temizlemek. Köpüklerin iyice temizlenmesi yumurta kokusunu alıyor.

Malzemeler:

  • 1 litre süt
  • 6 yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1 pk vanilya
  • 1 su bardağı toz şeker

Karameli için;

  • 1 su bardağı toz şeker
  • 6-7 yemek kaşığı su

Krem Karamel Tarifi:

  1. Yumurta ve şekeri köpürene kadar çırpın. Vanilyayı ekleyin 1-2 dakika daha çırptıktan sonra sütü ekleyip 3-4 dakika daha çırpın. Mikserle çıptığımız için köpürecektir. Bir kepçe yardımıyla köpükleri sıvı kısım görünene kadar alın.
  2. Karameli için şekeri çelik bir tencereye alın. Üstüne suyu gezdirip ocağa koyun. Hiç kaşık sokmadan şeker eriyip karamel rengi alana kadar kaynatın. Karameli hiç bekletmeden krem karamel kaplarına paylaştırın. 9-10 adet kabı dolduruyor bu ölçüyle.
  3. Karamellerin üstüne kremi paylaştırın. Fırın kabına krem karamel kaplarını yerleştirin. Fırın kabını Krem karamel kaplarının yarısına gelecek kadar sıcak suyla doldurup 175 derece ısıtılmış fırına verin. Üstleri kızarana kadar durdurun.
  4. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına alıp 1 gece bekletin. ince uçlu bir bıçakla kenarlarını hafifçe gevşetin. servis tabağına ters çevirerek servis edin. Servis etmeden önce krem karamel kaplarını sıcak su dolu bir kapta 1-2 dakika bekletirseniz kabından daha iyi çıkartabilirsiniz.

buraya hakkında yazısı gelecek

6 Comments

  1. AYŞE Reply

    çok pratik bir tarif ama anlamadığım köpüklü kısımımı yerleştireceğiz yoksa altta kalan sıvı kısmımı.. teşekkurler

  2. Deniz Reply

    Aynı bu tarife göre yaptım ama ağır bir yumurta kokusu oldu. tadı hoş ama yumurta kokusu tadını bastırıyordu maalesef :((

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.