Pisikomacı

Elbistan yöresine ait bir tarif. Güzel tarifi için sevgili Hatice Karakalaycı Koçur’ a çok teşekkür ediyoruz.

Malzemeler:

  • 6 su bardağı ufalanmış yufka ekmeği
  • Yaklaşık 1 su bardağı su
  • 125 gram örgü peyniri
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3-4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı pulbiber
  • 1 yemek kaşığı kuru reyhan

Pisikomacı Tarifi:

  1. Ufalanmış yufkaları geniş bir kaba alın. Üstlerine suyu serpin. Salça ve yağı kavurun, soğanı ve örgü peynirini incecik doğrayın. yufkaların üstüne alın.
  2. Pulbiber, reyhan, kıyılmış maydanozu da ekleyip iyice yoğurun su az gelirse ekleyin. Mercimekli köfte gibi şekil verin servis tabağına alın.

buraya hakkında yazısı gelecek

One Comment

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.