Muhallebili Pasta

Çilekli Muhallebili Pasta

Pirinç unuyla hazırlanan muhallebi tarifleri olsa da kıvamı nişastayla bağlandığında bir o kadar güzel olur tadı. Öylesine yalın ve naif bir tattır ki onunla bileşecek kek bir pasta olması ne mükemmel bir tarif..

Pankek

Havalar soğuk diye bu tatlıyı nasıl yapacağım diyorsan dondurulmuş marketlerde satılıyor sadece sen iste ve yap! Çünkü evde kahveni alıp bide yanına çilekli muhallebili pasta olmazsa olmaz! Aklıma geldikçe canım çekti hadi yapmaya başlayalım…

Çilekli Muhallebili Pasta Malzemeler:

  • Çilek
  • Damla çikolata

Çilekli Muhallebili Pasta Pandispanyası için;

  • 5 adet yumurta
  • 1 su bardağı+2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı kaynar su
  • 1 tepeli su bardağı+yarım su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu

Muhallebisi için;

  • 1 litre süt süt
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağına yakın un
  • 1 su bardağına yakın nişasta

Çilekli Muhallebili Pasta Peltesi için;

  •  2 avuç çilek
  • 2 su bardağı su
  • 4-5 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı nişasta

Çilekli Muhallebili Pasta Tarifi:

  • Öncelikle pandispanyayı yapıp soğumaya bırakıyoruz. Yumurta aklarını bir kaba sarılarını ayrı bir kaba alın. Yumurta aklarını bir fiske tuzla kar haline gelene kadar çırpın.
  • Şeker ve yumurta sarılarını da ayrı bir kapta çırpın. 2 kaşık kaynar su ekleyip rengi açık sarı olana kadar çırpın. Çırptığınız yumurta aklarını ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
  • Un ve kabartma tozunu eleyerek ilave edin. 200 derece soğuk fırına koyun. Kenarları kabarınca 150 dereceye düşürün. 17-18 dakikada pişiyor.
  • Soğuyan pandispanyayı ortadan ikiye bölün. Pandispanyanın yarısını kelepçeli kalıbın tabanına yerleştirip,, 1 su bardağı süt ile ıslatın. kelepçenin etrafına dilimlenmiş çilek dilimleri yerleştirin.
  • Muhallebisi için malzemeleri tencereye alıp çırpma teliyle karıştırın ocağa alıp koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı ve vanilya ekleyip 2 dakika daha çırparak pişirin. Muhallebiyi ocaktan alıp kalıba dökün. (Dilerseniz muhallebiye 1 pk krem şanti de ilave edilebilir.
  • Pelte için çilekleri rondoda çekin. Malzemeleri küçük bir tencereye alıp iyice çırpın altını açıp koyulaşana kadar pişirin. Koyulaşınca muhallebinin üstüne dökün.
  • Pastayı buzdolabına alıp 1 gece soğutun. Kalıptan çıkardığınız pastayı çilek ve damla çikolatayla süsleyin.

( Tarifte tek kat pandispanya kullanılıyor. Dilerseniz muhallebinin üstüne pandispanyanın diğer yarısını da koyup pelteyi onu üstüne dökebilirsiniz. )

68dd6f2c0eb51971715eaddaba78f56d

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.