O ihtişamlı görüntüsüyle iştahlarımızı açan, herkesi büyüleyecek bir lezzet var! Böğürtlenli cheesecake tarifi akşam saatlerinizi şenlendirecek, komşu çatlatan cheesecake sevmeyenlere bile bu lezzeti sevdireceksiniz. Hazırlaması sizi biraz yoracak olsa da sonrasında çıkan şahane tatlı ile gözleriniz ve damaklarınız bayram edecek.
Böğürtlenli Cheesecake Malzemeleri
- 1,5 paket yulaflı bisküvi
- 75 gram tereyağı veya margarin
- 1 su bardağı ince çekilmiş fındık içi (isteğe bağlı)
- 2 adet orta boy yumurta
- 400 gram labne peyniri
- 1 su bardağı toz şeker
- Bir limonun yarısı sıkılmış suyu
- 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
- 3 yemek kaşığı nişasta (buğday veya mısır fark etmez)
- 1 paket vanilya veya vanilya özü
- yarım paket krema
- 250 gram böğürtlen
- yarım su bardağı şeker (tadına göre arttırılabilir)
- 1 yemek kaşığı sulandırılmış nişasta (isteğe bağlı buğday veya mısır farketmez)
Böğürtlenli Cheesecake Hazırlanışı
Oda sıcaklığında beklettiğiniz margarin veya tereyağını bir tavada eritin.
Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin ve tereyağıyla bisküvileri harmanlayın Eritilmiş tereyağıyla harmanladığınız yulaflı bisküvileri kelepçeli veya daire şeklinde kek kalıbının tabanına yayın, dikkatli bir şekilde düzeltin.
Cheesecake kreması için geniş bir kaba labne peyniri ve şekeri alın ve iyice karıştırın daha sonra yumurtayı da ekleyerek 5 dakika daha karıştırmaya devam ediyoruz. Son olarak nişasta, vanilya, limon ve limon suyunu karışıma ekleyerek tamamlıyoruz ve kelepçeli kek kalıbımıza ilave ediyoruz.
Kelepçeli kabın etrafını folyo ile sarın.
Fırının içine tatlının çatlamasını önlemek adına su dolu, orta büyüklükte bir kap yerleştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına alın fırının kapağını açmadan Yaklaşık 1 saat kadar da pişirin.
cheesecake böğürtlen sosu için yapmamız gerekenler tava veya tencereye böğürtlen ve şekeri alın marmelat kıvamına gelinceye kadar karıştırın suyu ekleyin sonra nişastayı bir fincanda sulandırarak sosa yavaşça ekleyerek karıştırın kıvam koyulaşma olasıya kadar karıştırın.
pişirme işlemi tamamlandıktan sonra tatlıyı fırın içinde yarım saat kadar ılımaya bırakın.
Ilıdıktan sonra fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra üzerine sosu dökün ve yayın.
1 gece dolapta bekletin.
